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Tuesday, 29 September 2015

Tuna 燕麦面包

一直以来都不是很喜欢吃燕麦,曾经有一段时间吃过很浓稠的燕麦糊,吃到有点反胃。相隔数年后,家里再次出现燕麦,但却没人喜欢这营养的食材,为了不浪费所以加入面包材料一起烘烤,没想到这麦香味可赞的很呢!
 

Saturday, 26 September 2015

上海酥皮月饼

第四款的月饼是我的最爱,去年朋友送我吃过后就严重爱上其味道,然后自个儿也动手做了来品尝。
 
今年当然也不例外,这是我必做的一款月饼,选了最爱的翡翠馅,一半的份量加入白瓜子搭配,其他的就照着原味进行。
  

Friday, 25 September 2015

绿茶芋泥月饼

没吃过绿茶口味的月饼,所以好奇的我也学人家搞起这款月饼来尝尝咯!用的是巧克力烤皮的食谱,把可可粉改成绿茶粉,烘烤出来的成品有着较深的绿色,原因是我放多了绿茶粉,回油后的月饼对于小孩来说是苦不堪言!
 


Wednesday, 23 September 2015

巧克力豆蓉月饼

巧克力月饼去年做过一次,当然今年怎么能少得了它的存在呢?这可是孩子们的最爱,不管馅料是什么口味,只要有巧克力的出现就行了。
 

烤好后的巧克力月饼,虽然说不需等回油再吃,但我搁置三天后才切来吃,那股巧克力味更香浓,更好吃。

Tuesday, 22 September 2015

传统翡翠月饼

今年第二款月饼就是传统月饼的制作,成品的花纹不是很满意,饼皮上层烤得不够均匀,或许是新烤箱的关系,温度还有待摸索,希望下次更好。
 
 

Monday, 21 September 2015

原味公仔饼

今年第一个中秋月饼终于出现了,其实是前个礼拜就已经开始在制作,只是有点懒就没上贴。
 
卡通公仔饼是小孩最爱的,即便是主角不好吃,也会蹦在手上慢慢欣赏,再慢慢的咬入口里,哈哈哈。。。之前弄了一个以低筋面粉来制作的公仔饼,可是出来的成品真是没脸见人啊!统统请“宾先生”吃完,省得摆在角落头碍眼着。
 


Monday, 14 September 2015

鸡蛋全麦汉堡包

这阵子迷上面包香,这款汉堡面包让我做了又做,为的是让隔天的早晨有个丰富的早餐让家人能慢慢的享受,虽说准备功夫多些,但我忙得开心!

 

Friday, 11 September 2015

皮塔饼 Pita(口袋面包)

最近喜欢上制作搭配夹馅的面包,可以说是越做越上瘾,连前阵子为它而疯狂的“戚风”也被我无意间给冷落在一旁。
 
面包香的确让人无法抗拒,自从和邻居分享了几种做法后,她也开始为面包而疯狂。每一次我烤了不同口味或是各种液种、汤种制作的面包出炉后,我总是会捎几个让她尝尝,她可乐得很呐。
 
所以有喜爱烘焙的Kaki住在附近真好啊,随时都能物物交换,分享各自的成品,这可是一种烘焙的乐趣呢!
 

Sunday, 6 September 2015

黄河面包

好特别的面包名“黄河面包”,难道是中间开了一条河让奶油慢慢的漂流着?就是好奇这面包的名字,所以让我忍不住也想尝尝这滋味,没想到出炉的黄河特别的好吃, 尤其是趁热享用,外皮上的糖还能一颗一颗的咬到呢!
 

Friday, 4 September 2015

香肠全麦餐包

前阵子疯完了戚风,现在轮到玩转面包的时刻。一向喜欢Carol的书籍,碰上邻居有购买一本,她也主动的借我参阅,我可乐翻天了。。