沙丁鱼咖哩卜

原来做咖哩卜并不是这样简单的一回事
在网上看到好多人都有做咖哩卜
但是 Post上的照片都是马铃薯馅料的
而沙丁鱼馅的我反而没见过

所以我来试做咯

这一次做的皮比上一次的还美

 哈哈大笑的沙丁鱼咖哩卜

 沙丁鱼被炸得有点烧焦了

但是还是很好吃

 

 因为咖哩卜皮裂开的关系

内馅料被油炸过之后所留下的焦渍

 

 

刚开始炸第一个的时候 。。。奇怪？

怎么我的咖哩卜会开嘴哈哈大笑

第二个也是一样的情况

后来我家老板告诉我一个小秘诀

之后就没有这个情况了

食谱来自：Jane

我将食谱除以二，可以做15粒。

面粉  125克
粘米粉  25克
木薯粉  25克
牛油  25克
玉米油  25克
冰水  65克

做法：

 1.    三种粉类倒入盆内混合均匀。
 2.    牛油及玉米油倒入锅内，小火加热至牛油溶化。
 3.    将热油倒入粉内，使用叉子搅拌成面包粉的状态，接着倒入冰水揉成面团。
 4.    用保鲜膜盖好，休面15分钟。
 5.    分割，包馅。
 6.    放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。