好晒噢～菜燕糖

做这个糖 说简单真的是非常的简单

重要的过程在于晒的时间

我晒了整整有一个星期  超累的

原因是做的当天  艳阳高照

结果叻  第二天开始就来个

好长的绵绵细雨  再来个大太阳

再来个毛毛雨  断断续续

花了好长的时间来完成它

 排排站 准备出去做三温暖咯！

  

 经过一天的暴晒后  水分蒸发了不少

 这是经过两三天的成果  外皮有一层薄薄的糖衣

过多一天  糖衣更明显了

等到完全干透  吃起来脆脆的  就可收罐了

 原食谱可以到Table For Two家里看看！！

材料：
25g --- 菜燕条，剪成小段浸水约1小时备用
200g --- 冰糖
150g --- 白糖
750ml --- 水

做法：
1.    将浸好的菜燕条挤干水分，放进锅子里，然后加入水。
2.    用小火将菜燕条煮至稍微溶化后加入冰糖和白糖。
3.    将（2）充分煮溶至透明的状态。
4.    倒入模具里（可以加入自己喜欢的味道和颜色）。
5.    待冷和凝固后，切成条状或块状。
6.    放在烤盘里（铺纸），排列整齐放在大太阳底下晒。
7.    约3~4天就可以收成。


第一天的菜燕糖 ~~~ 干身
第二天的菜燕糖 ~~~ 会比第一天干，表皮会出现些许光滑
第三天的菜燕糖 ~~~ 有糖分裹着表皮
第四天的菜燕糖 ~~~ 糖份完全的充分裹着菜燕糖，这时的口感是脆脆的

当然可以考虑晒个五天，但是要视乎天气而定咯！！