自制麻坡“乌打”

今天的天气一样是热得令人发狂

还好门外有棵果树可遮荫闭暑

要不然火山要爆发了

呵  呵  呵

天气热  但是还是喜欢吃些燥热的食物

尤其是辣的  我的最爱啊

吃完后只好拼命的灌水

哈 哈 哈

 用了虾肉来腌制的乌打馅料

 由于找没有椰子叶所以用了班兰叶来取代

烤出来的味道真的是很香噢

排排队准备烘烤咯

 碳烤当中。。。

班兰的香味扑鼻而来

 

原食谱来自：Y3K

材料:

马鲛鱼300克  （我用虾肉）
浓椰浆150毫升

调味料:
粟粉2汤匙
咖哩粉2汤匙
搅烂辣椒干2汤匙
幼盐1茶匙半
白糖1茶匙
黄姜粉少许
辣椒粉少许
蒜茸1茶匙
葱头茸1茶匙

包装:
椰叶40片（8寸长） （我用班兰叶）
书钉适量

做法:
1. 将马鲛鱼取出鱼肉，放入搅拌机搅烂。
2. 将调味料和（1），搅拌均匀。再加入椰浆，拌匀待用。
3. 将1汤匙的馅料（2），放入椰叶内，用另一片椰叶夹在一起，用书钉钉妥，放入预热烘炉内，以200℃烘烤约10分钟即可。

～ 我用火碳炉来烘烤～