橙薯杯子蛋糕

没做过用橙薯所烘出来的蛋糕

所以试试看做这新口味的成品

果然不出我所望味道还蛮香的

吃起来有点像在吃cheese cake

在上面加了一些的紫薯来点缀

效果不是很满意烘得有点干干

下次要是再做就先把紫薯蒸好

加入和面糊烘出来口感会更好

可做 10个杯子

材料：
牛油                                100g
幼糖/黄砂糖                     50g
鸡蛋（A蛋）                  2 粒
自发面粉                         70g （过筛）
橙薯（蒸熟，压烂）    200g
淡奶                              2 大匙
紫薯  （切小丁）          适量 （事先蒸好）

做法：

1。将牛油和糖打至松发。
2。遂粒加入蛋打匀。
3。加入橙薯泥和紫薯丁拌匀，再加入粉搅拌均匀。
4。加入淡奶拌均。
5。倒入小杯子中，大约杯子的8分满即可。
6。火碳炉烘烤，用了30－40分钟。

＃全程我都是用电动搅拌器来操作＃

＊请自行调理烤箱的温度＊  预热烤箱170-180度烤20－30分钟或至熟。