咖哩猪肉片 Sliced Pork Curry

忙忙碌碌的日子  总是停不下来
想要安静的片刻  唯有等到孩子们入睡
才能有着自己的时间  稍稍作休息片刻

这人生啊～
何尝不是这样！

材料：

猪肉                      适量（切片）

姜                           一小块（切碎）

葱头仔                   3粒（切碎）

香茅                       2支（白色部分，拍扁）

疯柑叶                   2片

清水                       适量

腌料：

肉类咖哩粉           1汤匙

胡椒粉                   少许

盐                           少许

蜀粉                       1小匙

调味料：

糖                          半汤匙

盐                          少许

生抽                      少许

肉类咖哩粉          1大匙

＊＊一个人喜好，味道自行调理

做法：

1。把猪肉切片后，加入腌料腌制半小时以上，备用。

2。热油锅，爆香葱头茸，姜，香茅。

3。加入猪肉片翻炒均匀，再放入肉类咖哩粉。

4。加些清水，放入疯柑叶拌炒。

5。差不多炒到猪肉要熟的时候，加入其它的调味料，试味即可盛碟享用。