泰式蒜茸蒸鱼尾

看起来很普通的一道佳肴，但尝一口汤汁后，你必定会爱上它。没错，这就是 Cass 家推荐的好料，迟至今日才有机会煮来享用！


 

吃过泰国餐厅里的菜肴，但是从来没点过这道蒜茸蒸鱼，今天真的很高心能自家煮出那么美味的料理，下次必会再次蒸来吃。

孩子爱吃番茄，特地加了一粒切片在碟的旁边一起蒸，搭上汤汁的番茄也是很好吃喔，全部被两兄妹扫光光， 再来那汤汁，捞上两碗白饭肯定没问题，赞！

 
材料：
鱼尾                                   1条 （可用三文鱼取代）
蒜头                                   8-10瓣（剁细）
小辣椒                               1条（切碎）（嗜辣者，可加多几条）
芫茜                                   适量（切碎，我不爱它的味道所以没放）
番茄                                  1粒 （切片）

调味汁:
青柠檬汁                           2大匙
白糖                                  半大匙
麻油                                  半大匙
鱼露                                  1大匙

做法：
1。事先把所以材料洗净，切好。
2。调味料混合拌匀，再把切好的蒜茸和小辣椒加入搅拌拌匀。
3。鱼尾抹干水分，腌上少许盐，把混合好的调味料铺在鱼尾上。

4。蒸锅煮滚水，把鱼放入蒸笼里，大火蒸上10分钟，取出。
5。享用前，撒上芫茜即可。



食谱分享取自 cass 家