腐竹紫米糊

一般的紫米糊都是拌着椰浆一起吃，可是紫米搭配腐竹的吃法，大家不知道有没有试过其味道呢？

这样的搭配是朋友介绍的，她说她家乡的腐竹是特别的香，也不须浸泡很久，不到5分钟腐竹就软了。在这同时我也托她帮忙购买然后邮寄到府上，到手后的腐竹立马就先煮了这道甜品来试试，结果这味道真是意想不到的好吃，超棒！

超喜欢这样的组合，腐竹是煮滚后即刻融化，没有腐竹影子的存在，其味道是豆浆的香味，拌着紫米一起煮， 也不需要椰浆的加入，煮到自家喜欢的浓稠度就可以了，吃起来口感真的很棒！

我用片糖取代砂糖，浓浓的豆浆香味加上蔗糖的味道，应该可以凭空想象吧~

材料
腐竹                         2片
紫米                         250克（浸泡4个小时或隔夜）
片糖                         2片半
沙谷米                     3大匙
斑斓叶                     3片（打结）
清水                         1500ML

做法：
1.紫米洗净沥干水分，腐竹浸泡5分钟，沙谷米事先烫熟待用。
2.锅内加入清水后，放入斑斓叶和倒入紫米按“Bean” 键。
3.煮滚后加入腐竹继续褒煮至按键灯闪烁。
4.加入片糖搅拌溶化试味，倒入沙谷米焖多一会即可享用。