斑斓咖椰

家里的斑斓成长速度太快了，越来越大颗，结果在狂风暴雨的一夜里，其中一颗倒下了。不舍得把它丢弃只好想办法把一大袋的斑斓叶清掉。

同一天里做了烫面斑斓戚风，再来就是这斑斓咖椰。

材料:

鸡蛋                                        3 粒
白糖                                        150g
椰浆                                        300g　
班兰叶                                    12片

做法：
1。把切碎的香兰叶加入100ml椰浆，倒入搅拌机(blender)搅碎，然后过滤，备用。
2。将蛋稍微打散，加入白糖，再用搅拌器轻轻拌打至糖溶化。
3。把剩余的椰浆与做法（1） 及做法（2）混合搅拌，然后过滤两次，再放入小锅里。
4。用隔水法，把小锅放置另一大锅，以小火不停搅拌约一小时或至浓稠即可。

＊浓稠度依个人喜好。