南瓜鸡蛋面条

原来我忘了
把这道面食给post上了

这个面条是我第一次做的
很成功  自己也很满意

食谱来自：** 搵到食 **

材料：（3-4人份）

高筋面粉 280g（可用普通面粉代替）
烤过的南瓜泥 100g
鸡蛋 1-2粒
盐 1/2tsp
少许面粉撒面用

做法：
    1.    把面粉，南瓜泥，盐和鸡蛋放入面包机搅拌缸内拌成光滑面团（建议先加一粒鸡蛋，然后再慢慢把蛋液加入，如果面团太粘，可加入多些面粉进去）。
    2.    用块干净的湿布把面团盖着，让面团休息1小时到1.5小时。
    3.    把面团擀成可以进入压面机的大小和厚度，切出自己喜欢的宽度。
    4.    面条切好后，马上撒上少许面粉，避免面条粘在一起。
    5.    煮滚一锅热水，加入少许油，把面条打散才加入热水里，这样面条就不会粘在一起。将面条煮至浮起，淋上自己喜欢的酱料，或加入煮好的汤料，即可。


純手工做法: （来自carol自在生活）
步驟:
1.桌上灑些中筋麵粉避免麵團沾粘,將醒置完成的麵團放上
2.麵團表面也灑上一些中筋麵粉
3.用桿麵棍慢慢將麵團桿成均勻的大薄片
4.桿開成大薄片的麵皮上灑上一層中筋麵粉
5.將麵皮折疊起來
6.再使用菜刀切成適當寬度即可
7.切好的麵條馬上用手散開灑上中筋麵粉避免沾粘