花生角

还剩下两个星期就要过年了

大家都开始准备做年饼了

当然我也不例外

 这个角的形状好难包

我不会用手捏  

所以只好用模型来代替

刚开始有点乱脚 慢慢熟悉后就比较顺手了

原食谱取自 YumYum新新饮食-蓝赛珍烹饪教室
分享来自：缘分的天空

皮料：-
120g面粉，筛过
30g粘米粉，筛过
50g马芝林，2-3大匙冷水

馅料：-
100g烘香花生，去皮，打碎
2大匙烘香芝麻，打碎
50g幼糖，2-3大匙油
6杯炸油

做法：-
1．皮料：将面粉，粘米粉和马芝林搓匀呈面包糠状，加入冷水搓揉至成团，休息15分钟。
2．馅料：将花生碎，芝麻及糖拌匀，加入油拌搅成团。
3．将皮料揉成薄片，切成小圆形，包入少许馅料做成角子形。
4．烧热炸油，用中火炸至金黄色，取出沥干油份。

我要参与 Chinese New Year Delights 2013   hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover