斯里目卡糕（Seri Muka）

最近也不知怎么啦～

身体状况不是很好  时不时就会有点喘

这是从来没有过的状况  心里有点担忧

可能是看孩子的当中  发脾气 心情不好的关系吧

但愿是如此

之前有做过一次

但是表层不美所以就没上传了

这一次就美好多了

也可以见人啦～

原食谱在这里

下层材料：
125g    糯米（泡水2个小时）
85g      稀椰浆
1/8tsp  盐

上层材料：
1粒     蛋
50g     糖
60ml   班兰汁(Blend about 5 pandan leaves with 60ml water)

200ml 椰浆
60g     面粉
1 1/2tbsp  薯粉
1/8tsp  盐

下层做法：
1）下层材料混合，蒸30分钟。
2）将糯米饭取出，轻轻翻松。再倒入一个8“x4"的烤皿中并且压实。这样蒸出来的糯米糕才会结实。放置一旁备用。

上层做法：
1）将鸡蛋和糖打至融合，加入班兰汁、椰浆和盐混拌均匀。
2）筛入粉类拌匀。然后把面糊过滤，放置10分钟。
3）倒在糯米饭上，用中小火蒸约20分钟或凝结。取出，待冷却后切块即可。