南瓜咖椰包

时常都有在做包子 就是没上传包子的贴子

心想做来做去都是一样的形状  没什么特别

南瓜造型这款以前有做过  

但是是用馒头的做法

蒸出来 造型也没变得太多 

反而这次的包子就有点差异

还好包子的松软让我很满意

超软 超好吃

 看看那松软的内层  

有没有想咬下去的冲动丫～

呵 呵 呵

 一直以来我都是用这食谱来做包子的

这次加了南瓜泥在里头

材料：
南瓜泥  2大汤匙 （我没秤，应该有70g-80g）
包粉   300g
水／牛奶  120-150g  （我用水）
白油／牛油  20g  （我用白油）
幼糖  50g
酵母   1汤匙

做法：
1。将白糖和酵母混合，加入水（一些就好）混合均匀。（拿材料里的水）
2。将包粉，白油和南瓜泥混合，加入糖和酵母水混合均匀，用手搓，再慢慢加入剩余的水。（不要一次加完，视南瓜泥的湿度）
3。搓至面团光滑，然后发酵30－45分钟（通常我都是发酵一个小时）
4。取出面团排气，包馅料，做造型，弄成所要的形状，（或搓圆）。
5。再发酵20－30分钟。（如果再做造型时花很多时间，就可免这步骤）
6。水滚后，大火蒸 7－9分钟至熟。

我要参加 Aspiring Bakers #31 - Bao Ho-Chiak (May 2013) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders