红萝卜蛋糕

萝卜汁经常会喝到

但是萝卜蛋糕倒是没吃过

家里没烘炉的我～怎么办呐？

好想吃噢～

还有一个方法  就是用最古老  最传统的方式

＊火碳炉＊

可以么？ 没温度可调  没上下火可转  没时间可设定  

种种的没这  没那的  都不知可不可以

不管三七二十一 啦～ 

起了火碳再来慢慢想办法啦～

嘿  嘿

成功咯！！ 开心极了

只是在底部有些热  一点点焦

虽然没有烘的好看

但是吃起来还是可以接受

实在是 太美味了

 

第一次做蛋糕上的柠檬奶油馅

配上这萝卜蛋糕真的不错

原食谱的蛋糕颜色看起来比较深 

他们是用黄糖  还有香料 我没放

而我是用白糖来取替黄糖

颜色浅了许多 还可看到萝卜的踪影

材料：

75ml 橄榄油 （我用植物油）
75ml 植物油
2个 蛋
110g 黄糖  （我用白糖）
1/2tsp 香精
150g 面粉
1tsp 发粉
1/2tsp soda粉
1 1/2 条红萝卜（刨丝）
40g 核桃碎 （我没放）
30g 开心果碎
30g 葡萄干

做法：

1）在烤盘里铺上蛋糕纸，把粉类混合过筛备用。
2）用高速把糖及蛋拌打，加入香精，搅拌约5分钟或呈泛白状。
3）换成低速，慢慢把橄榄油及植物油加入。
4）把萝卜丝，坚果碎，葡萄干加入，再倒入粉类，用大刮刀把面糊搅匀。
5）倒入烤盘，以170度烤约45分钟，为免表面过焦，可以铺上蛋糕纸继续烤多15分钟。
6）将蛋糕取出，等蛋糕完全冷却，脱模。

 

奶油乳酪表层材料：

50g 无盐奶油（室温软化）
50g 奶油乳酪（切块状，软化）
40g 糖粉
半粒 柠檬屑
1/2tsp 柠檬汁

做法：
1）将奶油打发，再把奶油乳酪分块加入，搅拌均匀。
2）把糖粉加入搅拌，再把柠檬屑及柠檬汁倒入混匀。

表面装饰：
适量 开心果碎（烤香）
适量 萝卜丝（加入少许糖，用小火煮至糖融化）