柠檬杂果蒸蛋糕

有一段时间没做这蛋糕了

这款也是夫君爱吃的其中一种

而孩子们就是不管什么蛋糕都要多多的葡萄干就行了

材料Ingredients:
鸡蛋                3 eggs
白砂糖            120g caster sugar
柠檬汁            1粒 ( from 1 lemon) lemon juice
柠檬皮屑        1粒 ( from 1 lemon) lemon zest
粟米油            50ml corn oil
自发面粉        160g self raising flour
发粉                1 teaspoons baking powder
杂果＋葡萄干 适量

做法：
1。把鸡蛋和糖搅拌成乳白色，大约之前的三倍份量
2。加入粟米油，柠檬汁，柠檬皮屑搅拌
3。然后慢慢的加入自发粉和发粉用刮刀拌匀
4。最后加入杂果＋葡萄干拌匀
5。预先将水滚开，将拌好的面糊蒸上35-40分钟
6。蒸好了，等凉了就可切成块

＊7寸方模