Homemade 干捞面薄仔

无奈    原本安排好的行程取消

无奈    原本计划好的会面延期 

无奈    种种的因数种种的无奈

 

前阵子在老家拿了一包面薄仔回来

之前煮过一轮了  还剩下一些就拿来做干捞面

夫君一向不爱我们吃加了味精的食物

（有时还是会吃一点点的）

所以自己用了自家的配料来搭配

前几天做了东炎炸鸡剩的鸡翅还有两只

今日就拿来做咖哩炸鸡  味道还不错

这次用了葱油酥来拌面  和之前做的有点不一样的味道


材料（2人的份量）
面薄仔         3片
葱头             1粒（切丝）
香肠             5条（切段）
鸡翅             2只

酱料（依个人口味可自行调整）
生抽            2汤匙
黑酱油        1汤匙
麻油            1汤匙
葱头油酥    2汤匙


鸡翅腌料
蚝油               适量
生抽               适量
胡椒粉           适量
花雕酒           适量
肉类咖哩粉   适量


做法
1。先将鸡翅洗净，腌料加入腌制片刻。
2。葱头切丝。热油锅加入葱头用小火把葱头炸至微金黄色，备用。
3。热油锅把香肠弄熟，另外鸡翅炸至金黄色，备用。
4。把所有酱料混合一起，加入葱头酥油，备用。
5。烧一锅热水，滚后加入面薄仔烫熟，沥干水分，
6。倒入之前拌好酱料的碗里，把面捞均匀上色即可。
7。配上鸡翅，香肠即可享用咯。