麻辣香鸡

 在还没做这道料理之前

我想像这应该是麻辣的味道吧

煮好只后  试了试 原来不是噢

是我搞错了  

看到“麻辣” 这两个字就认定是麻辣

结果是 芝麻 ＋ 辣椒干

哈  哈  哈

 

 

那味道闻起来还蛮香的

也是一道好吃的菜肴

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麻辣香鸡 (Recipe from yum yum no. 73)

材料:
鸡腿                8只 （我用两只鸡腿肉）
蒜片                3大匙
辣椒干            5条（剪小块）
芝麻                2大匙
青葱                2棵（我用香兰叶取代，剪小片）

腌料：
盐                   1/2小匙
酱油               1小匙
糖                   1小匙
粟粉               2大匙

调味料： （拌匀）
盐                   1/2小匙
胡椒粉           1/2小匙
五香粉           1/2小匙

做法：
1。鸡腿加入腌料拌匀， 腌至30分钟备用。
2。烧 熱油锅， 放入鸡肉炸至金黄色， 捞起滴干油份。
3。蒜片和辣椒干分别炸脆，捞起沥干油份， 捞干锅里剩余的油分。
4。放入芝麻以小火炒香。 倒入鸡腿肉， 在将所有的材料倒入以大火炒匀即可。