蒙古鸡翼 Mongolian Chicken Wing

蒙古鸡  好特别的一道料理  

但是我却从来没尝过  也不知是什么味道

一直以来都想做  但渐渐的又忘了这件事

直到Kit Wai 又再次分享这料理 

才让我想从新烹煮

 

这！这！这！

真的是太好吃了 尤其是它的酱汁  太赞了

夫君也大赞好吃！

我吖  只吃这配饭而已  其他的菜肴让他们包完

呵 呵 呵

分享取自 Kit Wai Kitchen 和 Min's Blog

材料：
鸡翅膀                         5只（切小块）
咖喱叶　                     2枝
小辣椒　                     4条（切小粒）
洋葱                             1粒（切碎）
蒜头                             4瓣（切碎）

调味料：
辣椒酱                         1Tbsp
糖                                 1tsp
淡奶                             100-150ml


腌料：
盐                                  适量
糖                                  适量
苏打粉                          少许 
cake粉（低筋面粉）  适量
鸡蛋液                          1／4

＊＊cake 粉炸出来的口感非常好，不会好像用面粉那么硬

做法：
1。鸡肉块加入少许腌料腌大概半小时。
2。将腌好的肉放进热油炸至金黄色，捞起沥干油。
3。锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，小辣椒。
4。接着倒入一大匙的辣椒酱， 糖及适量的淡奶。
5。把炸好的鸡肉倒入，大火炒干，均匀即可。