橙薯发糕

用橙薯来做的发糕还是头一次，之前做过金瓜的吃起来味道口感还不错。这次的发糕食谱没有加入椰浆或是淡奶的，所以没有那香气，有的是那淡淡的橙薯味道。

没有适合的模子来衬托我的纸杯，只好用了锡箔杯子来做模子，再加上比较大一点的纸杯。

蒸好后的发糕还发得不错。

这发糕发得那么美，还真的不错叻！

各个都开得羞答答的笑容，连那橙薯块都看到了！

食谱分享取自 娘子

材料：

热水                              250g

细砂糖                          100g
盐                                  少许
番薯泥                          80g（蒸薯后，搓烂）
鸡蛋                              1粒

粟米油                          50g

自发粉                          250g（过筛）

做法：

1。热水，细砂糖和盐一起搅拌均匀。
2。加入番薯泥搅拌至番薯泥在水里溶化。

（我的番薯泥没有压得很烂，吃的时候就可吃到番薯块）

3。把鸡蛋打散，然后加入做法（2）里，搅拌均匀。

4。之后才把油倒入拌匀。

5。最后筛入所有的粉类搅拌成均匀的面糊。
6。倒入放了纸托的小铁杯里至9分滿。

7。大火蒸18分钟左右。