椰糖牛油发糕

还有几个作品没post 上来，这《椰糖牛油发糕》就先插队先上，没办法！为了 “小黄鸭” 。又再次做了牛油发糕，椰糖口味的。这次加上步骤图解，让“小黄鸭”慢慢欣赏，可以做出开口大笑的发糕。小黄鸭，加油！！

但。。。为什么这次我的发糕，不会开大大的口，笑大大声叻？ 之前做过的香兰和粉红牛油发糕都笑得很灿烂，也很美，不过这次就～～ 呜。。。呜。。。没关系，羞答答的微笑也不错。

这椰糖的香味弥漫着整个厨房，一出炉就被两只小老鼠给偷吃了几粒。原本是收了一些当隔日的早餐，没想到在晚上的时候，小老鼠又再次光临出现在我家，偷偷摸摸地把剩下的几粒给啃光了！

我的妈呀～隔日的早餐就这样没了。 好大胃口的小老鼠，做多少都不够来喂养！

呵呵呵。。。

份量：15个小杯

材料：
牛油                       30g
自发粉                   300g
椰糖                       110g
酵母                       6g
清水                       230ml

班兰叶                   1片 （打结）

 

＊ 先将椰糖切碎，放入锅里。

＊ 加入清水和打结后的班兰叶，用小火煮至椰糖溶化。

＊ 待冷后，把椰糖水过滤。

口感松软的椰糖牛油发糕

 

做法：

1。准备好全部材料，自发粉过筛，备用。
2。把椰糖水加入酵母拌匀。
3。接着倒入已经过筛了的自发粉内，搅拌均匀无颗粒。
4。加入牛油搅拌均匀。
   

5。面糊盖好，静置30分钟（25分钟后，可以开始烧热水。）
6。面糊静置30分钟后，把面糊稍微搅拌，装入纸杯9分满。（这时候水也煮滚了）
7。大火蒸15-20分钟即可。