南乳鸡柳

最近好多人都在用南乳来做料理，炸的烤的焖煮的，统统都有。南乳炸肉我吃过一次，是妈妈做的，她问我有没有自己炸过来吃，我说没有也不会弄。

 之后跟她讨了秘方，自己又上网看看不同做法，不同腌料的食谱，自己再加一点减一点，最后才用这个配方。

我有点不太喜欢南乳的味道，问了夫君觉得味道如何啊，他说很好吃哦，小瓜们也一口接一口的啃完再拿。所以，这个口味，不是我的菜，吃一点点还可以，吃多了就会腻。（这是我个人的口味啦，嘻！） 

食材：
鸡胸肉                      500g（去骨，切成条状）

腌制料 A
南乳                              2片
南乳汁                          1大匙
蚝油                              1/2 大匙
绍兴酒                          1大匙
糖                                  1大匙
五香粉                          少许
麻油                              适量
生抽                              1/2 大匙

腌制料 B
鸡蛋                              1粒
面粉                              1大匙
粟粉                              3大匙
清水                              少许
姜汁                              1大匙

做法：
1。把鸡肉条加入腌制料 A 腌制几个小时或过夜
2。取出再加入腌制料B 腌制。
3。热油，放入鸡肉条炸至金黄色便可捞去沥干油份。
4。沾上辣椒酱更美味哦！


小提醒：
想要脆脆的就切小条一点，如果想吃到外脆，肉又嫩的话，就切比较大块一些。