椰子Jelly冻

前两天早上太阳超猛的，结果午间就下起了倾盆大雨，天气的转换可真快啊！这个时候最容易生病了。

我家夫君因全身酸痛而去医院验血，证实是得了骨痛热症，还好是轻微只须要在家休息就行。闲来无事的他，又跑去公司看看，还采了很多的嫩椰回来，刚好家里有一包买很久的椰子啫哩粉，派得上用场啦！

材料：
椰子Jelly粉                   1包
糖                                 200克
2粒嫩椰水 + 清水         3000ml
椰肉                             2粒

 做法：
1.  椰子水和清水倒入锅里煮滚。
2.  加入糖和椰肉搅拌均匀后，倒入Jelly 粉搅至融化即可熄火。
3.  倒入模型里，待凉后冷藏数小时即可享用。