香菇焖肉

每个月都会煮上一次的佳肴，特爱那香菇味儿沾上满满的卤汁，味道可是一级棒呢！

汤汁拌饭，可扒多一碗，就那么一碗就足够了，要不然后果可想而知啦~~~ 哈哈哈。。。

材料：
三层肉                                   600g
香菇                                       8朵（泡软，去蒂，切半，泡的水留着）
鸡蛋                                       6粒（煮熟，拨壳）
蒜头                                       1粒（剥开洗净，不须去外衣）
八角                                       2粒
清水                                      适量



调味料：
盐
片糖
生抽
胡椒粉
蚝油
黑酱油

＊＊调味方面请依照自家喜爱的口味所调味，分量我都是大概而已，没准确的去量。

做法：
1。煮一锅烧水，滚后放入三层肉川烫至无血水，取出冲冷水去渣物，然后切片待用。
2。按 “Tendons”键，烧热锅，放入切好的三层肉，翻炒至出油迹。
3。加入片糖把肉炒至带有点金黄色，片糖完全溶解。
4。加入香菇，蒜头和八角，倒入之前留下的香菇水。
4。盖上盖子焖5分钟，然后再加入适量的清水，鸡蛋及调味料拌匀。
5。煮至“ Tendons”键灯闪烁，即可断电，焖多10分钟享用或继续保温。