简易版芋头扣肉

最近没什么作品好让我浮上水面，努力的找了档库里发现这很久以前做的芋头扣肉，这也是我第一次弄的一道菜肴，做法看似复杂其实也蛮容易的，一下子就把它完成了。

我说啊~ 这孩子的爸，买花肉竟然叫卖肉的摊贩把皮给去了，我晕~ 晕~ 晕~

哪有人这样买五花肉的啊？？为了消灭掉冷餐许久的芋头，也就勉为其难的做了“它”。还好吃当然是能吃，只是外观有点丑丑啦。

材料：
芋头  150克
五花肉 200克
葱末 20克
姜末 20克
蒜末 20克


调味料：
五香粉 半茶匙
胡椒粉 少许
蚝油  1大匙
麻油  少许
酱油  3大匙
米酒  1大匙
糖  1大匙
水  100cc

做法：
1.五花肉放入沸水中川烫后切厚片，再放入热油锅中炸至半熟即可备用。
2.芋头去皮切厚片，放入之前的油锅里，炸至金黄色捞起沥干油分备用。
3.油锅中留少许油，放入葱末，蒜末和姜末爆香，再放入五花肉及所有调味料炒匀。
4.取一深碗，将五花肉和芋头片沿碗内缘交叉排列，再将其余的炒料填满碗。
5.营养锅内放入清水，按“Steam” 键，等锅里的水滚后，再放入排好的芋头扣肉，蒸至灯闪烁即可。
6.蒸好取出碗，然后倒扣或排列盘中即可享用。