简易芋头饭

每一次要是家里有芋头的存在，我肯定会褒上一大锅的芋头饭，午餐晚餐全都是用它来填胃，主要原因还是它的做法简单，吃也可以很简单的配上小辣椒，一样美味吃到饱饱滴。

特别喜爱加上多多的葱头酥，然后一起拌在饭堆里，那香味是赞得不得了，嘴里吃一口饭再咬着芋头丁，慢慢的咀嚼后往喉里滑下，真是太美味了。

材料：
白米                         3杯（洗净沥干水分）
芋头                         300g （切丁，1cm厚度）
虾米                         2大匙（剁碎）
小葱头                     8颗（切片）
干贝                         6粒（泡水弄散）
水                             适量（盖过材料即可）


调味料：
蚝油                       3汤匙半
酱油                       1汤匙半
麻油                       1汤匙
黑酱油                   1汤匙
胡椒粉                  少许
盐                          少许

**调味依各人口味所喜爱

做法：
1.  将虾米用水泡浸至软身，沥干，泡浸的水留着待用。
2.  热锅加入油，用小火慢慢将小葱头片炸至酥脆，备用。
3.  同一个锅留少许油，然后爆香虾米和干贝再加入芋头丁，翻炒一会。
4.  之后加入调味料炒至均匀，再加入白米和葱头酥拌炒。

 

 

5.  取出炒好的芋头饭，倒入饭锅里注入适量的清水拌匀米饭材料。
6.  按“Rice”键，盖上锅盖焖煮至温度达100℃，切断电源焖上15-20分钟后即可享用。