Baking Life 简单の生活: 玉米番茄鸡汤

这是旧作，发现还有好多“鸡”的帖都在冷藏中，所以刚好碰上“鸡月”就一一释放出来。

玉米是我家的常客，不管是蒸的吃，熬汤的吃，每一次都被扫个清光，每每平均分配好的分量，总是不够小瓜们享用，他们快速啃完饭碗里的玉米，接下来那锐利的眼神，就会瞄向父母碗里的玉米打主意。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。

值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

材料：
鸡胸肉                                  2片
新鲜玉米    2条
红萝卜    1条
番茄    2粒
马铃薯    1粒
洋葱    1粒
清水                                      1500ml

调味料
适量的盐

事先准备：
1。玉米洗净，切成小段，番茄切成4或6块，备用。
2。马铃薯和萝卜去皮切成菱角或块状都可以，待用。

做法：
1。内锅放入清水，把所有材料加入，盖上锅盖煮滚。
2。滚后再继续煮上5分钟，然后熄火。
3。取出内锅，放入保温套锅里，盖上双层锅盖扣上锁，焖煮2个小时。
4。内锅放回炉上，再继续煲煮至滚，加入调味料试味后，滚多1－2分钟。
5。再保温焖煮2个小时或更久保温即可享用。

温馨小提醒：
＊如果玉米焖煮后，还没熟透或比较硬，可以取出煲滚再焖煮多一次即可。