红豆玉米黑糯米糊

每一次煮黑糯米我都是喜欢用腐竹取代椰浆搭配，煮好的糯米糊带有浓浓的豆奶香味，加上煮得熟而不烂的大红豆一起送入嘴里，那滋味是美妙的！

刚好冰箱里还有剩下一些新鲜的玉米，不知如何清掉，所以便试试加入和糯米糊一起搭配着吃，没想到还不错呢。

材料：
大颗红豆                    半杯
黑糯米                        1杯
新鲜玉米                    1杯
冰糖                            适量
腐竹                            1片半
斑斓叶                        数片（打结）

做法：
1. 黑糯米和大红豆清洗干净，分别浸泡隔夜。
2. 腐竹清洗干净，浸泡5分钟至软。
3. 锅里注入清水，把黑糯米和大红豆沥干水分后倒入锅里。
4. 加入斑斓叶和腐竹，按“ Bean” 键煮至灯闪烁，加入冰糖搅溶后，再次按“Bean”键继续煮至黑糯米和红豆熟透及浓稠即可。
5. 新鲜玉米大火蒸20-25分钟至熟便可。
6. 盛一碗红豆糯米糊撒上玉米拌匀，便可享用。

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event

  Theme: My Favourite Desserts

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.