巧克力甜甜圈（老面法）

有巧克力的小吃小孩最爱了

无论主食不好吃只要是沾上巧克力

他们就会把所有不爱吃的都统统吃完

哈哈哈

从来不曾买过外头卖的甜甜圈来吃

只知道外头卖的很贵  如果是加上另外的馅料更是而外收费

以前在新加坡有好多卖着甜甜圈的店铺

外头总是排长龙来买这款甜食

不明白这真的那么好吃吗？

现在大马也开了好多间

每次去超市总会看见好多人再买

尤其是马来友族  他们超爱吃这个

前两天做了老面种就是要做这甜甜圈

FB 网友广传这做法超好吃  当然我也不落人后

也来试试这老面法甜甜圈

今天准备好就绪 开动咯

 

很软！  很好吃！ 

 昨日用了糖霜来做点缀

今天就来个巧克力加上彩米的点缀  漂亮极了

孩子们看到  就嚷嚷着要吃

我说  等等～ 等等～ 巧克力还没干  等干了再吃！

还好这次有乖乖的听话

食谱是 来自FB的网友

冷藏老面种面团
材料（A）
高筋面粉 125g
水 80g
干酵母1/4tsp

做法：将配方中的原料搅拌成团即可，室温发酵一小时，放入冰箱中冷藏20-48小时备用。

材料：高筋面粉250g
糖40g
盐3/4 tsp
奶粉1tbsp
鸡蛋 1粒
干酵母 1tsp
牛油20g
老面团125g
水75g+-
金瓜泥50g （原谱是放马铃薯泥）

做法：
1：将A搅拌至完成阶段（平时做面包的程序），基本发酵至双倍大,60-80分钟。
2：将面团分割滚圆休20分钟。
3：杆圆和用dougnut模型印出。。
4：发酵至两倍大，用170-180度油温炸至双面上色即可。(也可以用烤箱来烘)
5：冷却后洒上糖粉或幼糖