金瓜鲜虾粥

之前在一个美食节目里看到主持人介绍

一家餐馆里的金瓜肉碎粥  看起来很好吃

而且从来没吃过这样的煮法

自己凭空想想所要用的材料

在加上上网找看是否有食谱好参考

但是是少至又少  煮来煮去都是大同小异

爱放什么材料就自己加入

 

 

金瓜的营养成分真的是很高

查看了资料 哇～ 还蛮多的

南瓜：性溫味甘，又名金瓜、饭瓜 ( 因為可取代饭 )


一、 营养成分：维生素 B、B2、C、淀粉、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、钴、果胶
 

二、 功效：
1. 補中益气 2. 解毒殺虫 3. 降糖止渴 4. 润肺止咳 

5. 老人多食可防中風 6. 改善贫血 7. 抗癌 8. 壮阳

材料
小葱头    2粒（切碎）
香菇        8朵（切丁）
虾米        2汤匙（剁碎）
白米饭    3碗
水            适量
金瓜泥    200g

调味料（依个人口味调配）
麻油
胡椒粉
盐
生抽

做法
1。把金瓜蒸熟压成泥，备用。
2。热油锅，爆香小葱头，加入虾米，之后再加入香菇翻炒。起锅，备用。
3。把白米饭加入水用锅慢慢煲煮至浓稠。间中加入一些麻油，盐在粥里。
4。在煮粥的过程里要不断的搅拌，不然锅底会烧焦。
5。大约煮至你要的浓度，即可。
6。准备一个小锅，拿你要的分量的粥。
7。放在炉上稍微煮一下，加入金瓜泥搅拌，之后加入爆香的葱油虾米及调味料的材料。
8。不断搅拌均匀，待滚一会即可起锅。盛入碗中。



依个人口味，可用肉碎，或其它材料代替。