牛油小发糕

最近都在忙着和夫君出外跑业务

而我的喜好也跟着少做了许多

舟车劳累的旅程

真的有点让人受不了

 但是为了生活这是没办法的埋怨

 

原食谱请参考这里，我只做了一半的份量

份量：9个小杯

材料：
牛油           15g
自发粉       150g
幼糖           55g
酵母           4g
水               130ml

做法：
    1.    把自发粉过筛备用。
    2.    将幼糖加入水里，搅拌至溶化。
    3.    加入酵母搅拌。
    4.    接着倒入已经过筛了的自发粉内，搅拌均匀无颗粒。
    5.    加入牛油搅拌均匀。
    6.    加入1-2滴红色素，搅拌均匀。
    7.    盖好，静置30分钟（25分钟后，可以开始烧热水。）
    8.    面糊静置30分钟后，把面糊稍微搅拌，装入纸杯9分满。（这时候水也煮滚了）
    9.    大火蒸15-20分钟即可。