无蛋金瓜咖椰 II Pumpkin Kaya II

这罐咖椰是做给母亲大人的，每次都说要做给她但都忘记，不然就是没回去。趁着这次又回去探望她的时刻，赶紧做多一罐拿回去孝敬孝敬她。

没吃过金瓜咖椰的妈子，一闻到那味道就说很香，粘点让她尝尝，说好吃！！ 嘻～

我家也很爱这款咖椰，前前后后我做有五次那么多了。

每一次都是吃个精光，不浪费！

其实众多的果酱当中，最简单做法就非这个金瓜咖椰莫属了。

材料也简单，做法更不用说。

食谱还是用回了之前的

材料：

金瓜                                300g（蒸熟压成泥  ）

糖                                    130g（我减至110g）
椰浆                                200g
班兰叶                            4片（打结）

做法：

1。把金瓜蒸熟，压成泥状。

2。混合所有材料，然后用料理搅拌机搅拌成幼滑的金瓜糊。

3。倒入祸里，加入班兰叶，用小火边煮边搅拌至浓稠（个人喜好浓稠度）即可。

4。装入玻璃瓶里，待凉才盖上盖子。

＊＊在煮咖椰的时候，要不停的搅拌，以免粘锅。

＊＊全程我只用了15－20分钟来烹煮咖椰。