巧克力豆酥饼 Chocolate Chips Shortbread

我还是一样爱研究挑战，这次又来烘烤着没做过的饼干。 虽然说是挑战，但还是会有点希望会研究成功，还好烘出来的酥饼还有模有样的，结果还算令我满意。

做法还是一样用我的碳炉来烘烤（做法请看这里），这次先摸索及尝试烘烤的时间和热度，下次就能再次烘出更完美的成品。

第一批入烤炉的成品，火势太过猛了一些，出来饼干底部就有点焦焦的味道。第二盘入炉，就把热度弄的低温些，烘烤的时间还是照旧一样。结果出来，颜色比前一批来的均匀上色，没有焦的味道。

我没用模来印出来，就直接用手来搓圆，然后压扁而已。可能是我的面团拿捏的不好的关系，所以模子印出来的时候，面团有点松散，下次要注意了。

我家的小瓜很支持我的实验品，无论我做什么，都会一一把它扫个清光。 有时想让夫君尝一尝的机会都没有，这次我千交代万交代一定要留一些，让夫君试吃看看。，不然他哪知道我在做什么实验品吖，有做过什么东西给小瓜吃啊，呵呵呵呵。。。

这酥饼的确是很好吃，待冷的时候吃，脆脆的好入口，怪不得小瓜们吃不够，还囔囔下次再做多点，可以吃过瘾。

华语版的取自Eileen家，
English 版的请到dailydelicious 看看

材料：

无盐奶油（室温软化）            100g
盐                                                1/4tsp
细砂糖                                        45g
面粉                                            130g
粘米粉                                        20g
巧克力豆                                    30g

洒面装饰：
细砂糖                                      适量

做法：

1。将面粉与粘米粉混合过筛，备用。
2。细砂糖，奶油及盐拌打至乳白状。
3。转去低速，将粉类分两次加入混拌均匀。
4。把巧克力豆加入，用橡皮刮刀把面糊混匀。
5。将面团放在在两纸间杆平，放入冰箱冷藏约1小时。
6。用模型盖出圆形状，放在铺纸的烤盘里。
7。烤箱预热后，以170度烤约18分钟。

（我的做法请看这里）

8。将烤盘取出，趁热洒上细砂糖，待冷却后，才收罐。

（我没洒上细糖，一样好吃。）

这就是第一盘入烘炉的饼干，火太猛了，结果出来有点焦焦的味道。但还是被扫光，一个都不留。