麦香豆腐丸 Oatmeal Tofu Balls

12月代表着雨季的到来，无情的长命雨一直下着，下着。。。 夫君应公司的交代须到异州公干（我的家乡），我也跟着一起南下待在妈子家。（我也忘了快要雨季了，事先没做好准备）

就因为这长命雨啊，人在异州的我昨日接到邻居捎来的电话，说是要淹水啦。过了几个小时后，我在拨回询问看看情况，结果屋子进水啦！而已还比去年高，（去年水还没入屋）无奈的听到这事，也无能为力能做些什么，眼看（听闻）发生这种事，没办法及时处理，唯有听天由命。

想要回去看看情况，但路程中的每个乡镇，有些也淹水的情况，道路更是不能通过，无奈只好等。。。等到天气比较好了，在能做打算。更何况夫君的工作也还没完成，无法返回。

之前做的豆腐丸，看了娘子家的食谱，超简单的就动手做做。 还真的不错吃呐，配上泰式辣椒酱，趁热吃更是外脆内嫩的口感！

食谱分享取自 娘子家

材料：
豆腐                                   2块
燕麦（老人燕麦也可）   10汤匙
木薯粉                               3汤匙
炸油                                   适量


调味料：

盐                                      适量

胡椒粉                              适量

做法：
1。先将豆腐用叉子搓烂。然后加入燕麦，再加入适量的调味料搅拌均匀成团状。
2。用汤匙舀出适合的大小，表层沾上少许的木薯粉。
3。锅加热后，加了油烧热后，把燕麦豆腐丸放入炸至有点金黄色即可捞起。把油滤干。

4。可配上自己喜欢的粘酱，趁热享用就能吃出外脆内嫩的口感。