班兰咖椰 Pandan Kaya

有好一段日子没来更新帖子，最近雨季家里被淹到入屋，所以有些忙，都是在清洗当中。趁着有少许的时间就上来大扫一下，不然我的部落格也要生蜘蛛网了。

上个星期回娘家，夫君也跟着出差。刚好是雨季的月份，我们也没留意到，所以就直接收了行李回家。回去的第三天，接到邻居的电话报告，说是家园淹水了，没办法及时回去，造成没法把家具都搬上高处，所以沙发，电视机，冰箱。。。很多家具都被浸坏了。 等到水退后的几天，我们才带着浩浩荡荡的心情，又被病菌年感染的身躯，驱车回去。

沿途中还是有看到一些地方的水位还没下退，很多家园都被水浸到一半的情景。一到家外看到都是成群结队的村民回来了，由于是周日，所以更多人回来收拾。不到几个小时，往外头的邻居家看看，丢出来的东西真的是可以用一座山来形容，像是把整个客厅里和房间里的家具都丢了。

天灾啊。。。真的很可怕。。。快快走吧！我也不想记得你曾经来过我家！

之前的作品，很喜欢这班兰的咖椰味道。这次做的很顺滑，很成功！

材料:

鸡蛋                                        3 粒
白糖                                        250g（不适甜者，可减至200g）
椰浆                                        300g　
班兰叶                                    10片

做法：
1。把切碎的香兰叶加入100ml椰浆，倒入搅拌机(blender)搅碎，然后过滤，备用。
2。将蛋稍微打散，加入白糖，再用搅拌器轻轻拌打至糖溶化。
3。把剩余的椰浆与做法（1） 及做法（2）混合搅拌，然后过滤，再放入小锅里。
4。用隔水法，把小锅放置另一大锅，以小火不停搅拌约一小时半或至浓稠即可。

＊浓稠度依个人喜好。