大马椰浆饭

旧作。

椰浆饭我的最爱，尤其是配上好吃的参巴辣椒，不用其他配料也能吃上2碗饭，嘻！

拍摄时天空突然乌云密布，也没法拍美美，就随便咔嚓几张就交差！

特别喜欢自己制作的参巴辣椒，要是再来个酥炸江鱼仔，花生更是美味！

材料：（份量3－4人份）
白米                                      3杯
椰浆                                      200ml
班兰叶                                  3片（打结）
姜片                                      4－5片
盐                                         少许
清水                                     适量

做法：
1。把白米洗净后，先把椰浆，盐加入米里，然后再把水加入至适合的水平。（像平时煲饭的方法）
2。把椰浆和水搅拌一下，然后加入姜片和班兰叶，把米浸泡半个小时。
3。过后再搅拌一下米粒，按 “Rice” 键。
4。当 “ Energy Saving Light ”亮起灯后，多15分钟后就可以断电自动焖煮至熟。

炸鸡材料：
鸡翼                                  4只
黄姜粉                              1汤匙
胡椒粉                              少许
鸡蛋                                  1粒
炸鸡粉                              1大匙

搅烂取汁：
香茅                                 1支
小葱头                             2粒
姜                                     1小块
蒜                                     2瓣
清水                                 少许

做法：
1。鸡翼洗净，把所有的材料加入腌制4个小时以上或隔夜。
2。热油锅，中火把鸡翼炸至两边熟及呈金黄色即可。


腌制配方取自网友