浓郁巧克力蛋糕

2015年开始的第一天，全世界普天同庆新一年的到来，同时也是我呱呱坠地的日子，选来了在我家最受欢迎的巧克力蛋糕，愿大家新的一年里安康吉祥，新年快乐~

再一次的巧克力蛋糕，无论吃多少次始终不会厌倦，而且还越吃越上瘾，恐怕这“月巴”一词随时都会追着我来跑！

这一次的镜面巧克力比上一次较好些，亮得还能见到我的倒影呢，还没来得及凝固，孩子们迫不及待就想吃了。不会蛋糕装饰的我，往冰箱里找了一些巧克力来装饰，拍了几张照不知见不见得人，出得场面吗，就这样把蛋糕切了。

总之主角是巧克力蛋糕就好，其他的就暂时先这样吧，旁边的人已经等得不耐烦了！

为了使这蛋糕富有更加浓郁的巧克力口感味道，从没把蛋糕切成一片片的我，胆敢用线来切割成蛋糕片，结果惨不忍睹的画面，突然出现在我面前，真的没眼看，高低不一致，只好慢慢用刀来削平，再用巧克力淋酱涂抹在蛋糕上，再重叠。

还好经过慢慢慢慢。。。长的时间，东补一片，西补一点，终于被我修饰好，淋上巧克力酱后，眼前一亮！是不是看不出那不美的一面啊！！哈哈。。。

切片的蛋糕里头，粘上浓郁的巧克力酱，经过冷藏后，口感更是一级棒！令人吃了还想在吃~

材料
牛油                 180g
糖                     160g（甜度刚刚好）
淡奶                 200g
鸡蛋                 2颗（打散）
低筋面粉         100g
可可粉             50g
发粉                 1tsp（baking powder)
苏打粉             1tsp（soda bicarbonate)
巧克力豆         适量

做法

1。将牛油，淡奶和糖以小火煮至糖溶化，放在一旁待凉。

2。将打散的鸡蛋边倒入已凉的做法（1）搅拌均匀。

3。将粉类过筛（低筋面粉粉，可可粉，发粉，苏打粉）倒入做法（2）搅拌均匀。

4。倒入模子里，洒上巧克力豆，盖一张锡纸防水滴入。
5。放进水已滚的锅里，蒸45分钟。
6。待凉，倒扣脱模即可享用或加上淋酱装饰。

表面淋酱：
巧克力           160克
鲜奶油           80克
黄油               10克

做法：
1。巧克力切块、鲜奶油和黄油混合后，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油全部溶化，成为巧克力淋酱。
2。蛋糕切片后，涂上一层的巧克力酱重叠，放在网架上，淋酱从蛋糕的中间慢慢的倒入，覆盖整个蛋糕即可。
3。送入冰箱冷藏4个小时后，便可享用。

小小记录：
** 下次巧克力的分量增加。

好浓郁的蛋糕体，你们记得把手托着下巴，别让嘴巴不由自主的张开，让口水不听使唤慢慢的流下来~~ 

哎呀！不小心滴到盘子里了啦！！