布朗尼牛油蛋糕

这款布朗尼牛油蛋糕在两年前胆粗粗的做过一次，那时候还没有烤箱，用的是火炭炉来烘烤，当时的情景回想起来还蛮有趣的。

得到玩具后，每天就是打着算盘规划要做些什么蛋糕，第二款当然就是想念已久的布朗尼了。

看中蛮久的八个迷你版牛油小蛋糕的烤盘，一直都不敢买因为之前小家伙的肚子，根本都装不下这个大烤盘。

前几天再次去到DIY Shop 时，毫不考虑的把它给败回来，所以自从有了新玩具后，新模也开始一步一步的住进我家橱柜，接下来我可要再练练我的忍功，要不然橱柜分分钟可会爆满呀！

布朗尼层：

巧克力                  140g （切碎）

牛油                      50g    

黄砂糖                  35g
鸡蛋                      1粒
低筋面粉              35g

 牛油蛋糕层：

牛油                     120g

砂糖                     90g

 鸡蛋                    2粒
低筋面粉             120g
发粉                     2g

炼奶水                 50ml （1茶匙炼奶+水拌匀）

 做法：
1。先把烤盘抹上一层牛油备用；预热烤箱180度
2。布朗尼层：隔水溶化巧克力和牛油，离火待稍微冷。加入黄砂糖搅拌至糖溶解。
3。鸡蛋搅拌均匀，筛入面粉拌匀。把巧克力面糊倒入烘盘上。放入有烤箱180度，烤15分钟。之后取出。
4。牛油蛋糕层：把牛油和糖打至松发，逐粒加入一粒鸡蛋，拌均匀后再加入另外一粒鸡蛋。
5。筛入面粉和发粉，用刮刀拌匀，加入牛奶，轻轻拌均匀。

6。把面糊倒入布朗尼层上，再用160度，25－30分钟烤至熟 。