香蕉巧克力豆小蛋糕

特爱这香蕉海绵蛋糕的食谱，让我做了又在做的原因之一，而且家人也很爱吃这松软的蛋糕体，加上巧克力粒的搭配更是美味！

材料：

鸡蛋                                3颗 （A型）
幼糖                                80g
熟香蕉                            250g
低筋面粉                        150g
发粉                                1/2tsp
苏打粉                            1/4tsp
植物油                            100g

装饰：

巧克力豆                        适量

事先准备：
1。香蕉去皮，切成小块状。
2。粉类过筛两次，备用。

做法：

1。在大碗里加入鸡蛋，高速搅拌均匀，然后分三次加入幼糖。
2。蛋糊打至糖完全溶化后，加入香蕉块。
3。用高速搅拌均匀，蛋糊会慢慢膨胀，浓稠。
4。香蕉蛋糊打至表面浓稠，然后出现明显的纹状。
5。分次筛入粉类，用刮刀轻轻拌匀。
6。加入植物油，再次拌均直到面糊呈现光泽的状态。
7。倒入抹了油的烤盘里或是纸杯中，预热烤箱，以165℃烤25-30分钟至熟。

步骤图请看这里