黑芝麻相思蛋糕

相思啊相思，好多人都说吃上一次后必会相思又相思，这让我想尝试很久的相思，终于有机会碰上了！

前阵子买了黑芝麻粉来收藏，等待机会派上用场，偶然的情况下看到网友分享的相思，抵抗不了那诱惑的成品，立马冲入厨房开炉去！

烤出来的蛋糕，原本是高高的，想不到被我一个不小心给弄掉下网架，一时没想到铺了烘焙纸的蛋糕容易取出，手一翻过来倒扣，整个蛋糕直接滑下来变矮了，欲哭无泪啊！

这蛋糕果真是相思，吃过之后还会相思着润湿的口感和味道。女儿看到黑黑一点点的就不喜欢连碰都不碰，那不挑食的儿子呢，就一片接一片的往嘴里塞，心里可乐着了"妹妹不吃我自个儿独吞"直到撑着大大的肚皮才甘愿收口！

食谱参考这里

模具：7寸方模，我用8寸方模

材料A：

蛋黄                 5个

全蛋                 1 个

盐                     1/4 茶匙

粟米油             50克

鲜奶                 100克

材料B：

低筋面粉         70克

黑芝麻粉         20克

材料C：

蛋白                 5个

细砂糖             80克

塔塔粉            适量

 做法 ：

1）将材料A用打蛋器打至起小泡。

2）加入黑芝麻粉和筛入材料B的低筋面粉，搅拌至滑与均匀备用。

3）蛋白+塔塔粉打发，再分次加入细砂糖打至湿性发泡。

4）然后把蛋白霜分次混合在黑芝麻面糊里至均匀。

5）把面糊倒入模里，把空气敲出。

6）预热烤箱于蒸烤法160'C ，烤60分钟或至熟便可。

7）蛋糕烘好后，立刻取出倒扣待凉.

* 请依照自家烤箱调整温度