南乳姜汁蒸南瓜鸡翼

 一道非常简单又容易的料理，我想连不会下厨的姐妹们应该也能轻轻松松的煮好这道菜肴吧！

做法就是只要把鸡翼清洗干净，斩小块再放腌料腌制，然后摆盘下锅蒸，蒸好后就能马上享用，是不是超级的简单呢？

南瓜、南乳和姜汁的搭配，味道蛮不错的，连不爱吃南瓜的女儿也特别要求多吃几口。就是看它简单的做法，刚好这个月是南瓜主题，所以三两下的功夫就把它给搞定！

食谱来源之美厨食谱 Y3K Recipes No.85 by Catherine Chia ,Pg 4

材料：
鸡翼              4-5支（斩三小块）
南瓜              100克（去皮，切片)

腌料：
南乳              1块（压烂）
姜汁              1汤匙
幼糖              1茶匙
薯粉              1汤匙
麻油              1汤匙
黑酱油          半茶匙

做法：
1。将鸡翼以腌料腌制30分钟。
2。将南瓜排在盘里，铺上做法（1），入锅以大火蒸15分钟即可。


温馨小提醒：
新鲜的鸡翼比较适合蒸煮，冷冻的鸡翼在骨头里会有血色。

Ingredients:
4-5 Chicken Wings (chopped into 3 parts)
100g Pumpkin (peeled, sliced)

Mariande:
1 Cube fermented reddish beancurd or nam yee (mashed)
1 Tsp dark soy sauce
1 Tbsp ginger juice
1 Tsp caster sugar
1 Tbsp tapioca flour
1 Tsp sesame oil

Method:
1. Coat chicken wings with marinade for 30 minutes.
2. Arrange pumpkin slices on a plate. Lay no.(1) on the plate. Steam dish over high heat for 15 minutes.

Tips:
Freash chicken wings is ideal to steam. Frozen meat may have a bit of raddish colouring on the bones.

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Cook-Your-Books #25 @ kitchen flavours

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel of The Simply Life