马铃薯鸡肉面包

迈入十月份的第一天，接下来要开始忙碌一阵子，忙着收拾，忙着清理，忙着整理，总之就是忙忙忙，我想烘焙也得暂停一段时间了。

喜欢这款面包的做法，口感超赞，搭配的馅料做法也简单，孩子更是大赞这面包好好吃哦~ 听得心里是乐开怀的说，但就略嫌馅料放的不够多，要不然更是美味。

食谱取自这里

汤种：

高筋面粉           50克

滚水                   60克
-把两者混合搅拌成沾粘面团， 待冷， 盖上保鲜膜， 放入冰箱冷藏至少12个小时。

面团

(B)
高筋面粉           200克
普通面粉           50克
即溶酵母粉       4克 (1 1/2tsp)
细糖                   35克
盐                       4克

(C)

冷水                   90克
冷鸡蛋               60克

(D)

奶油                   40克

馅料：

鸡腿肉               2只（去骨）

马铃薯               1颗（去皮，切丁）

洋葱                   半颗（切丁）

酱料：

美乃滋

辣椒酱

做法：

煮熟鸡肉丁， 萝卜丁， 马铃薯丁， 洋葱丁和酱料混合。 加入盐和胡椒粉调味。

做法：

1.把(A)从冰箱取出， 放入搅拌缸， 加入 （B)和(C), 搅拌成团。

2.加入 (D)继续搅拌成光滑有弹性的面团， 发酵45分钟。
3.面团分割成每个80g, 搓圆， 松弛10分钟。
4.面团喷射少许水， 沾上芝麻， 用擀面棍擀扁，让它继续发酵45分钟。
5.手指沾水， 用手指在面团中间压个洞， 将馅料放入。
6.用190‘C烤15分钟。