香蕉杏仁麦芬 Banana Almond Muffin

 之前做了 Lepat Pisang 还剩下一些香蕉

而又刚好看到 Joceline 上的 Muffin

觉得做法还蛮简单的  就用了她分享的食谱

妈子家里没烤箱  就用了煤气炉来烘烤

时间方面加长了一些  温度用中小火来烘

还蛮不错的口感

下次还要再来做放上巧克力豆的做法

我想味道一定更好吧！

分享来自 Joceline

食谱取自：Nigella Lowson

份量 ：10杯

材料：
香蕉泥                   3条香蕉（约200克）
粟米油                   125 ml
AA鸡蛋                 2颗

低筋面粉              250g

细砂糖                  80g
苏打粉                  1/4 茶匙
发粉                      1茶匙
巧克力豆              150克（我用杏仁粒  50g）

撒面 ：巧克力豆（适量）（我用杏仁）

做法：
1。先把杏仁烤香。
2。把蛋液打散后，加入油拌均匀。

3。加入细砂糖。然后筛人所有的粉类。搅拌均匀。最后放入香蕉泥和杏仁粒。

4。把面糊倒入满芬杯里大约7分满。表层撒上杏仁。
5。烤箱预热后，以180度烘烤大约20分钟或熟即可。

（我用煤气炉来烘烤，中小火，时间大约30分钟。烘好之后熄火，先不要打开锅盖，让满分在锅里焖上十分钟才取出。）

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 Nigella Lawson.  Cook Like A Star is an event organized by Zoe from Bake For Happy Kids, and the co-hosts for this month are Anuja from Simple Baking and Joyce from Kitchen Flavours.

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