香兰菜包

昨日晚上意外听到在午夜十二点过后
油价全面上调20仙 怎么不是要预先知会人民的吗？
说上就上  也没体惜人民赚血汗钱的辛苦
再接下来的日子 不知又会上调什么了。。。

这菜包几天前的作品

迟至今日才发布  当然是要支持花娘子咯～

之前做了水晶菜饺用的食谱


馅料：
沙葛                             1粒（小粒的，刨丝）
萝卜                             1条半（刨丝）
小葱头碎                     3大匙
香菇                             4朵（切丝）
虾米                             1大匙（剁碎）

调味料：
蚝油
海盐
糖


＊调味料可自行调理＊

做法：
1。先热油锅，爆香小葱头碎后，再加入虾米和香菇炒香。
2。加入萝卜丝炒至稍微转色后，加入沙葛丝，继续炒匀。
3。以蚝油、海盐和少许糖调味，即可盛起。待凉备用。


包的材料：
包粉                       300g
班兰汁                   120-150g  （用十多片的班兰加水搅拌取汁）
白油／牛油           20g  （我用白油）
糖                          50g
酵母                      1汤匙

做法：
1。将糖和酵母混合，加入水（一些就好）混合均匀。
2。将包粉和白油混合，加入糖和酵母水混合均匀，用手搓，再慢慢加入班兰汁。（不要一次加完）
3。搓至面团光滑，然后发酵30－45分钟（通常我都是发酵一个小时）
4。取出面团排气，把面团分割成10个等份。
5。之后包馅料，弄成所要的形状或搓圆。
6。再发酵20－30分钟。
7。水滚后，大火蒸 9－12分钟至熟。

I am submitting this to the Little Thumbs Up " PANDAN " event organized by Bake for Happy Kids, my little favourite DIY and hosted by Butter, Flour & Me.