南瓜卡仕达魔法蛋糕

今天和朋友们相约一起变魔法，其实好久前就想玩玩魔术把戏，可就是碍于没那股动力也就作罢。难得有人邀约二话不说就答应了，带着期待又好奇的心情玩把戏，可是没想到却失败收场，人家的高楼有三层，而我家的楼房就只有那区区的两层楼，失望的说。（不甘心咯！）

满怀期待的制作，食谱重复的看了一遍又一遍，制作过程一步一步跟着做，虽然步骤多，但准备好全部材料，其实很快就能完成。

在烘炉烤的时候完全没闻到任何的香味，直到接近要好的当儿才飘出淡淡的奶香味儿，期待着味道应该很不错的一款魔法蛋糕吧！

出炉等待是痛苦的，而且还要完全的冷才能切，所以待微温时赶快推入冷藏快些。

时间总是折磨人，等待的时间一到！准备好道具与摆盘。。。这就是爱上烘焙后，还没享用前必须做的一件事〉〉〉〉〉 拍照！

我尝一口这神奇的魔法蛋糕，没有我想象中的喜欢那味儿，应该没机会再出现我的List 中，倒是儿子很捧场，一半的分量都是他独自一人霸占。

食谱取自厨房角落，材料分量有些更动

材料：
无盐牛油               113g
南瓜泥                   100g
牛奶                       200g
椰浆                       140g
清水                       85g
蛋黄                       4个（60克连壳）
普通面粉               115g （过筛）
糖粉                       90g

蛋白                       4个
幼糖                       30g


做法：
1。烤箱预热至160度，在8"方形烤模上的周围涂油，铺油纸。
2。融化牛油，并隔一边降温 。
3。牛奶+椰浆+南瓜泥和清水加热到微温，放置一边 。
4。蛋白打至泡泡状态，分次加入幼糖，打至干性发泡。
5。另一个碗里，把蛋黄和糖粉搅拌到蓬松，然后加入融化的牛油，搅打约2分钟拌均。
6。倒入过筛的面粉，搅打混合。再加入(3)，用手拌打蛋器轻轻的混合
7。蛋白霜分三次加入面糊中，用手拌器轻轻翻拌均匀 (这时你会看到面糊有好多大大的凝块，尽量把这些大块的固体搅拌散)
8。将面糊倒入烤盘，烤约55分钟，直到表面呈金黄色

*我的南瓜泥有冷藏隔夜水分较少，所以我加入材料里的清水搅成稀糊状。

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

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