南瓜造型小餐包

前阵子在面书看到好多类似这样的小卡通造型面包，经不起那可爱造型诱惑，我还特地收藏几款上来，等有空时就能用来骗骗小孩。

刚好冰箱里的南瓜泥还剩不多，而且也蛮久没玩面团了，所以就直接用来做面包，再来玩玩小造型。

做出来的小造型面包失策有点丑，皱皱的脸皮希望不会吓跑在观赏的你们啊！

材料：
南瓜泥                     130克
高筋面粉                 200克
低筋面粉                 40克
鮮奶                         40克（视南瓜湿度加减）
酵母                         6克
糖                             30克
盐                             1克
鸡蛋                         30克
牛油                         40克

馅料：
自制豆沙                适量

装饰：
蛋液                        涂面用

做法：
1. 将除黄油以外的面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2. 加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵至两倍大。
3. 发酵结束后，将面团排气并分割出平均的等分滚圆，休面10分钟。
4. 将松弛后的面团用手压扁，翻面后放上馅料，包好。
5. 将面团封口处朝下滚圆，放入烤盘中。
6  将面团放在温暖润湿处进行最后发酵。
7. 最后发酵结束后，在面团表面刷上蛋液。
8. 放入预热至170℃的烤箱中层，上下火15-20分钟。

用小面团做了另外一种造型，达不到我要的那种感觉，但看起来还蛮不错的造型。每份小面团只有10克，迷你版的小餐包，一口就能解决掉它了！

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel of The Simply Life