南瓜咖椰

在这个月的南瓜之约，怎么能少得了一家大小都爱吃的南瓜咖椰？这款咖椰让我做了无数次，连邻居也大爱这口味。

好喜欢这顺滑的口感，搅拌过程需要加多一点耐心，慢慢不停地搅啊搅，出来的成果才能达到完美，这就是我一直以来所领悟到的经验。

材料：

金瓜                                300g（蒸熟压成泥  ）

糖                                    130g（我减至110g）
椰浆                                200g
班兰叶                            4片（打结）

做法：
1。把金瓜蒸熟，压成泥状。
2。混合所有材料，然后用料理搅拌机搅拌成幼滑的金瓜糊。
3。倒入祸里，加入班兰叶，用小火边煮边搅拌至浓稠（个人喜好浓稠度）即可。
4。装入玻璃瓶里，待凉才盖上盖子。

＊＊在煮咖椰的时候，要不停的搅拌，以免粘锅。

＊＊全程我只用了15－20分钟来烹煮咖椰。

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel