马来式炸豆腐 Fried Tofu with Satay Sauce

以前很爱吃这炸豆腐配上沙爹酱，如今就自各儿做来慢慢品尝，要吃多少都不成问题。 外面买的小小一块，沙爹酱是水水稀稀的，只有那么一点的味道，吃都吃不过瘾，呵呵呵！

学会了这沙爹酱，接下来就可做些好吃的料理来搭配。比如，沙爹米粉，沙爹炒肉或是海鲜类。也不错。

这次做了马来式的炸豆腐，加上黄瓜和豆芽，再来搭配沙爹酱。这样的搭配真是一极棒啊！比外面的还好吃（老黄卖瓜自卖自夸，哈哈哈。。）

材料：

豆腐                                4块

黄瓜                                1条

豆芽                                适量

酱料：

沙爹酱   更多的做法说明，请看这里

做法：

1。先将豆腐洗干净，沥干水分。
2。热油锅，用中小火慢慢把豆腐炸至金黄色即可捞起，沥干油份，待用。
3。把黄瓜洗净，然后刨成丝；豆芽滤水，烧一小锅热水，把豆芽泡熟，捞起沥干水分。
4。把炸好的豆腐，切一刀成三角形。然后在豆腐内侧，白色部分划一刀（不要把它划破）。
5。把豆芽和黄瓜塞入豆腐里（白色部分），然后淋上沙爹酱，即可享用。

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Doreen from my little favourite DIY and Zoe of Bake for Happy Kids, hosted by Mich of Piece of Cake