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Monday, 31 December 2012

金瓜糕

311212。。。
最后一天了

010113。。。
新的一年还有几个小时就要倒来了

好不容易几天的晴天
今天又再次绵绵细雨
天气好凉喔

一早女儿就醒了
忙完所有的家务事
就开始今天要做的金瓜糕

洗洗切切  准备好材料
开动咯  炒配料 再来蒸




















食谱来自网友愿望树

材料:
金瓜粒~400g
虾米~20g
香菇~3朵
臘腸~1 條  (1 对)
葱头茸~1 tbsp

调味:(調味自行調整)
胡椒粉~1 茶匙
盐~1茶匙
糖~1/2 茶匙
鸡精粉~1/2茶匙
炸葱油~1湯匙

米浆:
粘米粉~200g
登粉 30g /15g木薯粉
水~400g 

做法:
1. 分開爆香蝦米,臘腸,香菇直香,然後拿起來。
2.炒金瓜,倒入 (1)的材料 下調味料炒到金瓜軟。
3.混合米漿倒入 6 寸4方模,把 (2)的炒香材料倒入米漿攪拌均勻
4.大火蒸25 - 30 分钟。待冷食用。

Saturday, 29 December 2012

卷花馒头

这次来个不一样的
自上一次做了双色馒头成功之后
再一次挑战不同的造型

在网上看到很多网友做面包都在做卷花
所以我也要来试试

吃饱饭后  趁孩子在看戏就开动了
搓搓揉揉  成团后就让它发酵久一点

这就是所有的花卷了

做好花卷后一次的发酵
等  等  等 




好了 开始蒸咯
结果蒸好后  当我打开盖子一看
呆了 全部的馒头差一点就要挤爆我的蒸锅 

没眼睛的熊猫土司包

买了面包模放很久了
我家老板问我几时做面包啊?

我想了好久。。。
因为有太多我想做的糕点了
这个想做  那个也想做
我也不知从何下手

今天终于开动了
首先想好造型要怎么弄
再来就是排进面包摸


先来搓搓面团  加些颜色



之后就是做造型了 
看到了吗?
是不是有点像乌龟  哈哈哈
两只小脚露在外面  乌龟头躲在里头

   
蒸好之后它完全发了起来   好大喔!



这就是切片图了
小孩子最喜爱卡通的图样了 
虽然眼睛不见了 但样子还可以
孩子有点不舍得吃

Friday, 28 December 2012

金瓜刈包

“刈包” 这个名字没听过吧!
在网上看到这个食谱
就决定做来吃吃看
也不知是什么味道

结果大人小孩都爱吃
配上馅料更美味

第一次做包让它发酵超过三个小时
哇!好久窝!
所以先把饭菜都煮好再来滚面团

在发酵的过程中
觉得很好奇就偷偷跑去看它发酵的样子

哇! 哇! 哇!
好大喔!真的好大喔!
刚做好造型

发酵当中



再次发酵
蒸好咯!


咖哩包

原本炒马铃薯是要做咖哩卜的
但是想想还是做包比较好
因为隔天可以当早餐吃

这一次我家老板要求包的外层要软
所以发酵的时间我把它拉长了
蒸出来的效果令人满意!



Tuesday, 25 December 2012

自家意大利面



这就是我和孩子们的圣诞午餐


孩子们很爱吃意大利面
家里又没有番茄了
所以就来个炒自家意大利面

果真不错
好好吃

咖椰包



这一次我家老板要求
包要软 要大 要好吃
哇~  哇~ 哇
平是能做十二粒的小包   这一次只做了八粒而已

咖椰的包
应该有达到老板的要求吧!

椰香班兰蛋糕


Jingle Bell Jingle Bell 
Jingle All The Way

今天是圣诞节
大雨还在不停地下着
连续两天两夜 
绵绵大雨下雨
还不知何时停

一早就计划这一天要做个蛋糕来庆祝
 
蛋糕上撒满了椰丝
 
看起来好好吃喔!
 

其实做完这蛋糕之后还蛮开心的

巧克力馒头



之前做过双色馒头
这一次就来个不同的

我的玫瑰花有点丑

蒸好之后的巧克力馒头

Monday, 24 December 2012

椰浆饭 Nasi Lemak



美丽的星期天  可忙了
因为我要煮 椰浆饭

一大早  就开始弄东弄西
洗洗  切切  煎煎  炸炸 炒炒
满屋都是椰浆的味道  好香喔

第一次学煮   算是成功了吧


满满一桌的配料


椰糖菜燕


下雨了
这场雨下了好久好久
从昨晚就开始下到现在了
屋子也差点淹水

这就是圣诞前夕老天送给我们的一份大礼物
看见水既将要淹进屋里
赶快把所有的东西搬上楼去
冰箱  噢 冰箱 完了 完了 
还好有乐于助人Pakci 帮忙
最后水没进屋  不然可忙咯 

用了昨天刚买的摸型来做菜燕

做出来的型状还蛮美的

Saturday, 22 December 2012

鲜橙发蛋糕




末日了  有吗? 
怎么还在这里?

这几天也不知怎么了
最近做什么都有点不顺利

为了下午有茶点让小瓜们吃
在想要做什么好
菜燕  布丁  还是小蛋糕。。。

看看冰箱里存了很多粒橙
就全拿来榨成汁

结果全变成了这些小蛋糕
鲜橙味道
好好吃