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Sunday, 20 May 2018

果仁隔夜燕麥

曾经很红的一款隔夜燕麥早餐,好多人都陆陆续续尝试冰冷的早餐,当时我脑海里出现的是“冰冷的早餐不适合我”,因为我早上不适合吃冷的食物水果,要不然肚子就会闹革命。

没想到某一天看到Fion的隔夜燕麥图,也不知哪一条神经错乱,竟然会想到要吃隔夜燕麥當早餐,就这样的。。。。开始准备材料,每天晚上临睡前准备燕麥早餐啦~~~


第一次做隔夜燕麥,所以上网参考了很多不同版本的材料搭配,首先每一款都试试,看看那个适合自己的口味在做以调整吧~~



燕麥(Rolled Oats)         4汤匙
牛奶                                    6-7汤匙*
蜂蜜                                    半小匙(可以不放)
蜂蜜玉米片                        半杯
健康果仁                            适量**


做法:
1。把燕麥片放入玻璃罐里,加入牛奶和蜂蜜混拌均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏隔夜。
2。隔天取出,加入玉米片和健康果仁一起吃。

* 牛奶我加到超过燕麥多一点。
**果仁包括黑豆,红豆。开心果,杏仁果,枸杞干,葵花子。。。


温馨小提示:
肠胃不好的朋友建议从冰箱取出隔夜燕麥后等30分钟后才享用。
牛奶可选用豆奶,优格饮料替换,也可以加入优格/酸奶一起搭配。
依个人喜好可加入水果,果仁一起搭配享用。




Monday, 23 April 2018

杏仁薄片(全蛋)

再来一款杏仁薄片餠乾,这次采用全蛋蛋白的配方,满满的杏仁片对于爱好杏仁的支持者应该会很喜欢这个做法,我个人还是比较喜欢只采用蛋白的制作配方:)





杏仁瓦片 (原食谱来源纪娟老师
材料:
全蛋                         1顆
蛋白                         1顆
糖粉                         55克
低筋麵粉                  25克
杏仁片                     160克
無鹽奶油                  20克


做法:
1。將奶油加熱融化,可隔水加熱或使用微波爐,若放在瓦斯爐上加熱要稍微搖晃鍋子,以免燒焦。
2。全蛋+蛋白拌均匀,加入過筛后的糖粉拌匀,再加入過筛的低粉拌匀。
3。倒入融化奶油拌匀,糊拌至均匀,然后静置30分钟待用。
4。把杏仁片倒入麵糊里轻轻拌均匀,力道不要太大,以免杏仁片弄碎。
5。烤盤上墊上不沾烤焙布,用湯匙舀起杏仁片麵糊鋪上,再用叉子將重疊的杏仁片輕輕推開,或用圆模做造型把杏仁片糊推成圆形。每一片杏仁片盡量不重疊,烤時才能均勻受熱。)
6。预热烤箱160°,烘烤约15∼20分鐘即可。(烤至10分钟后,转盘继续烘烤至金黄色)
7。出炉后移至网架上待凉,马上装入罐子里保存,以免受潮影响口感。


**温度参考:上火160°/下火160°烤10分钟,上火150°/下火150°烤10分钟,上火190°/下火120°-130°烤5分钟(观察上色状况)



Tuesday, 10 April 2018

猫頭鹰造型餠乾

很爱做餠乾的我,當看到這麽可爱造型的猫头鹰餠乾出现了制作過程,我怎麽能错過呢!赶紧把它收入口袋中等待时机制作。。。


完成的猫头鹰餠乾看起来真的好可爱,原来做法很容易,只要掌控技巧没一会儿的功夫就可制作完毕。

Thursday, 5 April 2018

杏仁千層酥

会买酥皮是因为之前在面书看到一款超火红的酥餠,已经计划要做好久了,可是种种原因一拖再拖,结果就变成了這杏仁千層酥。 


第一次吃千層酥搭配杏仁片,烤好趁热吃好酥脆呢,加上蛋白霜有添加一些柠檬汁,所以不会很甜。

Monday, 2 April 2018

巧克力啤酒蛋糕

当发现这黑啤酒蛋糕视频的时候,立马就把它收藏起来了,不知不觉过了很多很多個休假日,差不多就要把它忘得一干二净了。后来视频再次地出现在面前,最后还是忍不住开工了!


虽说蛋糕里有黑啤酒的出现,但品尝时却带有着淡淡的啤酒香气和浓郁的巧克力味,再搭配上啤酒风味的甘纳酱淋在蛋糕上,味道真的很棒,连家里的孩儿们都很爱这味儿。

Sunday, 25 March 2018

咖啡杏仁曲奇

一款我很爱很爱的餠乾,虽然咖啡味略嫌不够,但它真的蛮好吃的。這就是我在过年前做的其中一种曲奇,有机会还要再做来一边品茶一边慢慢享受着咖啡杏仁餠乾,因为它太好吃了!


Wednesday, 21 March 2018

礼物盒造型餠乾


又是一篇造型餠乾的贴文,不知看官們看了会不会厌倦。。。

一片片的礼物餠乾,会有人喜欢嗎?
随着自己喜好的天然色素而改变餠乾的味道,希望有人会欣赏。

Sunday, 18 March 2018

怒火红花造型餠乾

有点小愤怒的花儿造型餠乾,當時一時玩上瘾就陆陆续续的一直做吖做,原本圆圆的眼球突然就变成了冒火的眼神。。。

Wednesday, 14 March 2018

蒙面摔角選手

前阵子做的造型餠乾,好多款都没有上傳,只因这些日子全身上下的骨头不知怎么了的,连手指都懒得動起来,感觉又要开始荒废这家了。。。


Wednesday, 7 March 2018

酸梅蜜小番茄


前阵子经过金马伦,在当地购买了很多的新鲜蔬果,小番茄也是其中之一购买较多的。回到家后,为了消耗掉过多的小番茄,找了简单的凉拌食谱来玩玩。


Thursday, 11 January 2018

香蕉长条蛋糕 Lyne's Banana Bread

一款简单又容易制作的香蕉蛋糕,我连续烤了三次!三次!三次!

是的,没错,是三次!因为第一次吃过后就爱上它的口感与味道,真的好好吃~ 尤其加上巧克力粒,更是美味吖~



Thursday, 4 January 2018

百香果皮软糖

好快好快就这样2017年悄悄地离我而去,仿佛要做的事都还没一一完成,怎么时间跑的那么快,就不能稍微等等一下下吗?呜~~

家里的百香果成长速度还让我蛮惊讶的,唯一一棵的百香果在一天里开上二十朵的花卉真的太漂亮了,要每一朵花都能结出漂亮的果实,前提是必须要人工授粉才行,而且授粉后两个小时内不能接触到雨水,要不然就前功尽弃了。

就这样慢慢的越来越多的果实陆续成长,我们一家人每天都满怀期待的它快点成熟,迫不及待的想品尝。