南瓜馒头

忙碌的日子终于有些改善，腾出一点时间来做这许久都没尝到的馒头。记得最后一次做的好像是黑糖馒头，但没分享在这里。

印象当中，馒头的口感稍有些硬的，这次做出来的却不错噢，口感还蛮好的。

太久没吃到这些包点，孩子们也特爱享受这些，所以很快就被他们给啃完。

材料：

中筋面粉                                 300g

南瓜泥                                     100g

清水                                         90g （视金瓜的湿度来增减）
既溶酵母                                 4g
细砂糖                                     40g
玉米油                                     10g

做法：
1。将一部分的水，糖和即溶酵母混合均匀。
2。把面粉过筛，加入南瓜泥和混合好的酵母糖水拌匀，再慢慢加入剩下的水（不要一次加完，能成团就可以了）
3。把面团揉成光滑面团，然后松弛5分钟。
4。之后，分割成平均的小面团，每份大约50g。
3）把面团滚圆，放在防沾蜡纸或纸托里。
4）进行最后发酵大约20－30分钟。
5）面团发酵后，蒸锅水滚后，用中大火蒸约12分钟即可。